توضیحات
آرد جو دو سر حاوی فیبر بالا، آهن، کلسیم، گروه ویتامین B، پتانسیم، منیزیم و مواد معدنی بدون نمک و شکر می باشد. خواص ضد دیابت و ضد یبوست از مهمترین خواص آن است.
آرد جو دو سر را می توانید در تهیه انواع غداها مانند:کتلت، دلمه، انواع خورش و سوپ لذیذ استفاده کنید.
این محصول را می توانید در تهیه انواع معجون،دسر،کیک،شیرینی و بیسکوئیت استفاده کرده یا در ماست یا انواع پوره میوه ریخته و میل نمائید.
جو دوسر
جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات، از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر چربی و پروتئین، بسیار غنی می باشد.
توجهات اخیر به فیبر موجود در جو دو سر، کاربرد انسانی آن را نیز افزایش داده است.
عصاره ی جو دو سر برای بیش از یک قرن، به عنوان تسکین دهنده جلدی به کار می رود.
از یک صد سال قبل از میلاد جو دو سر بیش تر در نواحی شمالی کشت می شده است.
جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد.
سرشار از مواد قندی و ازوته همچنین پروتئین ، چربی ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، ویتامین A , و گروه ویتامین های B است.
کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنند.
خواص دارویی جو دوسر
درمان ضعف عمومی :جوشانده دانه های بدون سبوس یولاف در شیر که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد ، داروی بسیار مناسبی برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن می باشد.
درمان یبوست و بواسیر : جوشانده آرد و دانه های جو که صبح ناشتا به مقدار ۲ تا ۳ فنجان به مدت ۲ تا ۳ روز مصرف می شود ، اثر ملین داشته، یبوست را از بین می برد و از طرف دیگر بواسیر را نیز درمان می نماید.
درمان سنگ کلیه : جوشانده ۲۰ گرم دانه جو دو سر سبوس دار اثر مدر داشته و در درمان سنگ کلیه، انواع ناراحتی های کلیه، عدم دفع ادرار، آب آوردن انساج و … به کار می رود.
التیام زخمی : برای التیام زخم های کهنه و شدید می توان از خمیر آرد جو مخلوط با مخمر آب جو استفاده نمود.
خواص درمانی جو دوسر
برای رفع یبوست جوی دوسر را بو داده آرد کنند مانند قهوه بجوشانید روزی ۲ الی ۳ استکان به مدت ۳ روز صبح ناشتا میل شود.
برای درمان نقرس ۲۰ گرم جو را در ۵ لیوان آب جوشانده روزی ۴ لیوان میل شود.
برای درمان آب آوردن انساج
جهت درمان سرفه ، ورم حلق و حنجره و اخلاط خونی
برای تقویت کودکان و افراد کهنسال و بیمارانی که دوره نقاهت را میگذارنند اگر جو را در آبگوشت یا شیر جوشانده میل کنند غذایی مقوی است البته جو پوست گرفته نباشد.
برای درمان کمردرد، درد پهلو و قولنجها، این جو را با سرکه پخته به صورت ضماد در محل درد بگذارید.
برای رفع خستگی پاها، سرمازدگی و تاول زخمها با جوشانده غلیظ کاه جو پاشویه کنید.
فواید جو دوسر در رژیم لاغری
مصرف منظم سبوس جو دوسر به لاغری کمک می کند.
این ماده ی غذایی جلوی اشتها را می گیرد و باعث سیری طولانی مدتی می شود.
سبوس جو دوسر سرشار از فیبرهای محلول در آب و فیبر پکتین است و می دانید که فیبرها به لاغری کمک زیادی می کنند.
اگر در طول صرف غذا از این ماده ی غذایی میل کنید و آب کافی بنوشید فیبرهای موجود در آن داخل معده حجیم شده و به سرعت احساس سیری ایجاد می کنند.
سبوس جو دوسر اجازه ی انباشته شدن کالری ها در روده را نمی دهد.
سبوس خاصیت چسبندگی بالایی دارد و برای همین به مواد مغذی و کالری های اطراف خود می چسبد.
در نتیجه اجازه نمی دهد که کالری ها وارد خون بشوند و آن ها را از طریق مدفوع از بدن خارج می کند.
تفاوت سبوس جو دو سر با بلغور جو دو سر
بلغور از دانه ی جو دو سر درست می شود و سرشار از کالری و گلوسیدها بوده و فیبر کمی دارد.
سبوس از پوشش فیبردار جو دوسر حاصل می شود که سرشار از بتا گلوکان است و این فیبر اصلی ترین و مهم ترین فیبر موجود در آن است.
تمام خواصی که در این مطلب ذکر شد متعلق به سبوس جو دوسر می باشد نه بلغور جو دو سر. علاوه بر این سبوس جو دو سر سرشار از پروتئین است.
می توانید از این ماده ی غذایی در تهیه ی کیک، بیسکویت، مافین، خمیر پیتزا و غیره استفاده کنید.
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.